一到糖梗（一种柞红糖用的植物类似甘蔗）成熟的时候村里里家家户户就开始柞红糖熬红糖很热闹，空气里都迷茫着甜蜜的味道，这是老公儿时的味道，于是我就把老公最爱的红糖和猪蹄焖在了一起。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上土红糖焖猪蹄（越吃越美丽）的主料：
猪蹄2000g 自制土红糖适量 葱适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 辣椒适量 八角适量 热水一壶土红糖焖猪蹄（越吃越美丽）的家常做法，土红糖焖猪蹄（越吃越美丽）怎么做好吃
1. 喜欢吃蹄筋的可以选前腿，我选的是后腿肉多。
2. 猪蹄躲小块洗干净，准备好葱姜蒜辣椒八角老抽生抽
3. 锅里放水，下葱姜
4. 水开后下猪蹄焯水
5. 肉色变白后（大概2分钟）起锅过冷水，晾一会
6. 现在开始处理土红糖（土红糖对女生好平时也可以泡水喝）（没有红糖的可以用冰糖代替）
7. 土红糖有很多气孔稍微切下就碎了，（冰糖的话用布包好敲碎）
8. 锅里下油下红糖，小火熬
9. 熬到奇泡，推去无颗粒感
10. 下猪蹄
11. 炒到全不上色
12. 把火稍微调大些，下老抽生抽上色后下料酒姜片辣椒（不吃辣的忽略辣椒）
13. 下热水 葱头 八角 水要淹没猪蹄，水沸后改小火熬大概2.5到3个小时
14. 期间可以开下锅观察下，筷子可以轻松插入，就可以慢慢开始手汁了
15. 收完汁起锅，一盆可以吃3-4天
心食堂小贴士
我老①抽少就色淡，喜欢深些的可以看自己喜好，加老抽生抽②下次吃的时候，加热时先在锅里烧一点水在下猪蹄
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