东北锅包肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　东北锅包肉的主料：

　　里脊肉500g　　小麦面粉150g　　食用油适量　　大蒜少量　　胡萝卜少量　　姜丝少量

东北锅包肉的家常做法，东北锅包肉怎么做好吃

　　1. 里脊肉，切薄片。最好是冷冻的，比较好切。

　　2. 切好的里脊肉和面融合在一起

　　3. 下油锅炸

　　4. 大火炸1分左右，盛出

　　5. 再次下油锅炸，1—2分钟，时间长肉会老，比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。

　　6. 勾芡，料酒，醋，白糖，酱油，香油淀粉。勾芡要恰当好处，黏稠感。

　　7. 油锅爆炒

　　8. 出锅。

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