千张结烧肉的主料：
五花肉150g 千张/豆腐皮150g 香菇80g 小葱2根 姜适量 干辣椒8～10个 酱油10g 草果适量 桂皮适量 八角适量 黄豆豆瓣酱1汤勺 香叶适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量千张结烧肉的家常做法，千张结烧肉怎么做好吃
1. 准备好千张（豆腐皮）香菇、五花肉等主要食材，洗净备用。
2. 洗干净香菇，在香菇顶部用刀划一个十字架，让香菇能更好的入味。
3. 五花肉切小四方块，装盘备用着。
4. 千张结洗干净后，切段，然后全部打成结状备用。
5. 油下锅，放入五花肉翻炒。
6. 翻炒至五花肉出油后，倒入适量的酱油上色，继续翻炒。
7. 五花肉完全上色之后，放入黄豆豆瓣酱、干辣椒、姜片，继续翻炒，辣椒炒出香味后，倒入适量的清水，放入草果、桂皮、八角、香叶、等香料。大火烧开汤汁后，转小火慢炖30分钟。
8. 炖至20分钟时，放入香菇，然后继续小火慢炖。
9. 炖至30分钟，打开锅盖，放入豆腐皮结，适量的精盐、继续再炖十分钟，大火收汁，不要收汁太干喔，然后关火焖几分钟，然后撒入葱花、白胡椒粉，鸡精提鲜，就可以起锅了。
10. 完成?
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