莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕猪骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕猪骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
难度：切墩(初级)猪骨莲藕汤的主料：
猪骨450g 莲藕3节 胡萝卜1根 蜜枣1个猪骨莲藕汤的辅料：
料酒适量 盐适量猪骨莲藕汤的家常做法，猪骨莲藕汤怎么做好吃
1. 莲藕和胡萝卜削皮洗净后切滚刀块
2. 准备蜜枣（汤里加了蜜枣更加清甜）
3. 锅里加入适量水和姜片大火煮开后，加入猪骨掉水
4. 掉水后的猪骨洗净控水
5. 砂锅一次性加入足够的水和姜片，大火煮开
6. 水开后加入猪骨和蜜枣大火煮开
7. 水开后加入适量料酒，撇去浮末，加盖开小火煲汤30分钟
8. 加入莲藕和胡萝卜，加盖继续小火煲20分钟
9. 最后加入适量盐调味即可
10. 猪骨莲藕汤成品图
心食堂小贴士
煲汤一定要等水烧开后才能下猪骨，这样煲的汤才够清甜~
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