红烧肉

　　我侄子喜欢吃甜的，很瘦，不爱吃肥肉。有次我不小心喂他吃饭的时候，把排骨里面的肥肉掉她吃的糖里，结果他咬了一口说好吃。就摆弄出了这套菜

　　难度：切墩(初级)

　　红烧肉的主料：

　　五花肉一斤（三人份）

　　红烧肉的辅料：

　　冰糖或白棉糖都可自己定义（爱甜的可多放点，我放了四块冰糖）　　生抽　　大蒜　　料酒

红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃

　　1. 第一步：首先把五花肉洗净切成方块，然后放入凉水（淹没五花肉），中火把水煮干，熟透为止。

第二步：放入料酒，生抽，酱油不断翻炒上色大约五分钟。装盘乘出，待用。

第三步：炒过的五花肉有很多油，可以用来炒冰糖。一点点就好。把糖炒化，直到变色，小火炒，不要糊了。然后倒入五花肉，放入切好的大蒜叶继续翻炒，大约三四分钟就可以了。

备注：做好的红烧肉，可以放在蒸笼里再蒸会，味道更好，入口即化。

　　心食堂小贴士

　　会有很多油，可以倒出来！另外不要让小孩子吃太多糖哦。

标签： 肉类