这是一款家常炒牛肉，嫩滑爽的牛肉夹带着清香的芹菜和蒜苗味，营养又好吃。家人吃过后赞不绝口，我作为家人中的掌勺人，常为深爱的家人烹制家常而又可口的菜肴，让他们日日惦记家中的饭菜，更是一件乐事。
难度：配菜(中级)家常炒牛肉的主料：
牛肉300克 芹菜50克 蒜苗40克家常炒牛肉的辅料：
姜丝适量 花生油适量 盐适量 生抽适量 白糖适量 玉米淀粉适量 米酒适量 鸡精适量家常炒牛肉的家常做法，家常炒牛肉怎么做好吃
1. 牛肉洗净切薄片，先用3茶匙白糖腌制8一12分钟。然后才调入适量盐，生抽，米酒，鸡精，干淀粉，花生油拌匀腌制15分钟。
2. 芹菜蒜苗洗净切断备用
3. 锅置火上，倒入花生油烧7成热，倒入芹菜蒜苗迅速翻炒，调入适量盐翻炒至软熟盛盘待用。
4. 另起锅置火上，倒入油烧8成热，放入腌制过的牛肉翻炒(最好小火半煎半炒的形式，炒熟的牛肉非常嫩)
5. 牛肉炒变色也差不多熟了，这时放入炒过的芹菜蒜苗，调入适量生抽翻炒片刻熄火即可。
6. 炒牛肉盛盘，好嫩滑哦。
7. 家常炒牛肉成品
8. 成品图
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