家里俩爷们喜欢吃肉肉，经常换着法儿的做，也是最爱吃的一道菜之一
难度：切墩(初级)红烧狮子头家常的主料：
五花肉300g 豆腐（不喜欢的可以适量减少）350g 大蒜5瓣 盐适量 生抽适量 味精适量 油适量 料酒适量 蚝油（没有可以不加）适量红烧狮子头家常的家常做法，红烧狮子头家常怎么做好吃
1. 大蒜去皮，五花肉洗净，在砧板上剁成肉糜
2. 剁的中间加入适量的盐
3. 当肉剁的没有连着的时候放入豆腐，将豆腐也剁碎（由于我们家的俩爷们比较喜欢吃豆腐，所以我的配方中豆腐的量也比较多，不喜欢的亲们可以适当减少）
4. 剁好后的样子
5. 放入容器中，倒入适量料酒，生抽，蚝油（没有可以不用），味精，用筷子或者手抓匀
6. 抓适量肉糜在手上搓成圆球
7. 在锅里倒入适量的油，等油温上来后放入搓好的肉圆放入锅中炸（这里最好开小火，一边做园子一边炸火太大容易焦）
8. 用筷子或锅铲翻面
9. 边炸边把炸至金黄的肉圆乘出
10. 金黄的肉圆都出锅了
11. 将锅内的油倒出后加入适量的水，生抽，白糖，料酒调味
12. 导入狮子头在前一步骤的汤汁里烧2分钟
13. 成品出锅，本来应该放点儿葱花的，家里刚好用完了，就没有放了
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