泡椒鱼香肉丝的主料：
瘦肉200g 泡椒50g 大葱2颗 大蒜5颗泡椒鱼香肉丝的辅料：
郫县豆瓣1勺 食用盐1勺 白沙糖2勺 老陈醋3勺 生抽1勺泡椒鱼香肉丝的家常做法，泡椒鱼香肉丝怎么做好吃
1. 大蒜切片，备用
2. 适量的郫县豆瓣，备用
3. 泡椒切段备用，大葱切段备用，
4. 瘦肉切丝，加入欠粉，食用盐，搅拌均匀备用
5. 泡发好的黑木耳，切丝备用
6. 倒入菜籽油，
7. 待油温6_7成熟时，加入肉丝炒变色即可捞出，
8. 第二次，倒入菜籽油
9. 待油温6_7成熟时，加入郫县豆瓣炒香
10. 倒入泡椒段，炒香
11. 加入大蒜片，炒香
12. 再倒入肉丝翻炒，加入适量的老陈醋，适量的盐，适量的生抽，适量的白沙糖，最后起锅前加入黑木耳丝，大葱段搅拌均匀即可
13. 特下饭的泡椒鱼香肉丝就大功告成。
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