在饭店吃过以后觉得喜欢就自己做做看，结果出乎意料的好吃。下面跟大家分享一下。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右地三鲜的主料：
土豆1个 茄子1个 青椒1个 葱姜蒜少许 干辣椒少许 淀粉适量 盐适量 酱油适量地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
1. 葱姜蒜切沫，土豆茄子辣椒切滚刀。茄子用淀粉裹一下，这样不会炸散。
2. 慢火炸土豆和茄子，炸至金黄。先炸土豆，外皮金黄后下茄子稍微时间短一点。捞起来。这是刚下锅。
3. 葱姜蒜辣椒大火爆香，下土豆茄子翻炒两下以后加入青椒继续翻炒，放入盐，酱油，翻炒均匀加一点水，不然会太干。出锅前加一点点鸡精提鲜。好啦，大功告成。
心食堂小贴士
炸完土豆和茄子的油可以接着用来炒菜，建议炸完土豆和茄子用厨房吸油纸吸一下会好很多。炸的时候用小火哦^_^
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