自己很喜欢吃，上学时总吃妈妈做的。结婚后，每次都让婆婆做着吃！今天休息，就自己尝试着做一下，还是很成功的～～～
难度：切墩(初级)红烧肉的主料：
五花肉红烧肉的辅料：
姜 冰糖 八角 红辣椒 老抽 料酒红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 肉切丁，选择五花肉以这块为好！大小以自己喜欢为主！
2. 凉水将肉下锅，大火等待水开……记得水不要倒掉，后面还要用！
3. 水开后，肉捞出待用～～～
4. 准备好食材～～～辣椒依着个人口味，可放可不放，多少也是自己酌情选择～～～
5. 油热后，将冰糖化开～～～
6. 化开的冰糖会有红色哦，姜、八角、辣椒陆续放入煸香后放入肉～～～
7. 翻炒后，依次加入生抽、料酒、少量盐～～～
8. 肉翻炒后，加入煮肉用过的汤～～大火煮开后改小火煮30～40分钟（我喜欢用砂锅顿肉，所以小火顿时就改用砂锅了）
9. 时间到了，就用大火收汁了！成品还不错～～～
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