我是明90后男孩，我的目标就是颠覆传统，对于苦瓜来说，真的很难接受，就吃过苦瓜炒蛋，而且苦瓜放了很少并且切的都快成汁了，今天这道菜是从番茄意面得到的灵感，废话不多说，上菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟怪味苦瓜的主料：
苦瓜一根 肉末2勺 大葱 姜 酱油 盐 番茄酱怪味苦瓜的家常做法，怪味苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜中间切开去白膜，那层白膜是苦的关键，可以用不锈钢的勺子来刮那层白膜很快就会去除干净，切成条，葱姜切末，切记苦瓜切好泡水，泡大约半小时，这也是去除苦味的方法
2. 泡好的苦瓜下沸水，汆水大约两分钟，因情况而定，我切的比较厚就待会，不要汆的时间过长就不脆了
3. 热锅凉油，放入肉末，煸香，再放入葱姜
4. 放入苦瓜，此时一定要大火小火时间就炒就不脆了，而且大火会让苦味挥发掉，放入盐，酱油，都只是放了一点，淡淡的有点味道就可以，调入米醋，放入番茄酱，半勺糖翻炒出锅
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