老公特别喜欢吃排骨，我喜欢吃土豆，就这样。一大份排骨全被我家胖子吃了…还嫌不够→_→
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟排骨烧土豆的主料：
排骨个人量 土豆一个 葱三颗 蒜瓣一头 生姜三片 白豆蔻三个 香叶两片小的或者一片大的 辣椒四五个 小茴香一小撮 丁香三个 草果一个 八角2个小的或者一个大的 温热水适量 鱼豉汁适量 老抽适量 料酒适量 糖，盐，味精适量排骨烧土豆的家常做法，排骨烧土豆怎么做好吃
1. 温油下葱姜蒜辣椒煸香加入所有香料中火炒
2. 用手扇扇能闻到香料味了把排骨倒进去再把肉香味炒出来，大概看到外面熟了
3. 排骨有点粘锅后倒入料酒，鱼豉汁，糖，味精炒。多倒点鱼豉汁，不然会粘锅。没有鱼豉汁用生抽也行。倒点老抽调调色，用筷子尝尝汤味，是否缺盐糖，缺什么加什么，现在的汤味大概是最后的味道，所以不要太咸或者太淡
4. 倒入刚好没过排骨的温水，小火40分钟。期间可以去看电视了…或者把土豆切成厚片
5. 四十分钟后大火收汁，把土豆丢进去，翻翻。然后出锅
心食堂小贴士
一定要放热水！！！不要放凉水！！！千万不要放凉水
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