这是我老公教我的广东菜，我很喜欢，我忘记买瑶柱了，加几颗瑶柱更香哦。
难度：切墩(初级)粤菜焖鸡的主料：
三黄鸡1只 烧肉适量粤菜焖鸡的辅料：
蒜苗适量 姜适量 蒜适量 葱适量 （李锦记）柱候酱3勺 盐适量 蚝油1勺粤菜焖鸡的家常做法，粤菜焖鸡怎么做好吃
1. 三黄鸡一只洗干净，晾干水份，加3勺柱候酱，少许盐腌制半个小时，蒜苗洗干净切段备用，烧肉市场买的广东都有的卖，
2. 李锦记的柱候酱，好味道。
3. 我买的鸡太肥了，直接熬的鸡油。
4. 油烧到7分热度时加姜片，蒜片，蒜苗头爆香。
5. 把腌制好的鸡倒入锅中翻炒，至表面没有血色，
6. 把烧肉放入锅中
7. 烧肉放入锅中翻炒，加一点水，盖上盖子大火焖5分钟【我买的这三黄鸡炒几下就熟了，不用焖太长时间】
8. 加蒜苗，葱段，最后加蚝油提鲜，大火收汁。【烧肉和柱候酱都是咸的，所以不要放太多盐腌鸡，先试试是否够味在添加咸度】
9. 成品，两大盘，家中人少可以做半只鸡。
心食堂小贴士
这道菜烧肉和蒜苗都是重点，虽然是辅料但是做出来比鸡还抢手哦，好好吃的。
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