LG是新疆人，新疆的胡辣羊蹄辣辣的糯糯的，汤汁粘稠。很过瘾的吃食。在中东店看到有弄好的羊蹄卖就买回来尝试着做。这个菜谱有待改进，希望大家给我更好的建议
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上胡辣羊蹄的主料：
羊蹄3个 姜片3片 葱段一颗 八角1个 香页2片 桂皮1块 干辣椒15个 胡椒粒15颗胡辣羊蹄的家常做法，胡辣羊蹄怎么做好吃
1. 把羊蹄洗干净去毛去蹄壳，用火烧去小毛，再用碱水洗净
2. 姜切片、葱切段、干辣椒不要切断不然都是辣椒籽，八角桂皮香叶胡椒
3. 把材料包起来放进锅里做成卤水，不要放糖，把羊蹄放进去小火炖。因为羊蹄没有什么肉，所以炖的时候要留意查看，不易过烂，不然就骨肉分离了。
4. 卤好捞出，用胡椒、辣油拌匀或者浇上卤汤汁即可
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