家常必备技能
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右酸辣土豆丝的主料：
土豆2个 泡红椒 白醋 盐 鸡精 花椒酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
1. 土豆切成丝之后，用水浸泡，也可以稍微加点盐，据说炒出来不会变色
2. 将泡辣椒准备好，切成条状
3. 大蒜什么的就不要啦，也可以按自己的口味来，热油上锅
4. 倒入花椒，炒出香味后捞出
5. 将切好的泡辣椒倒进去翻炒，片刻将土豆丝倒下，全程大火
6. 手速一定要快，你的土豆丝是否爽嫩取决于你的速度，加入盐，鸡精翻炒之后，再加入白醋，不要倒太多，一小盖子即可
7. 迅速翻炒，待土豆丝微有变色，立即上来，一盘鲜嫩可口爽滑的土豆丝出锅啦～
心食堂小贴士
切丝后的土豆务必用水浸泡，这样土豆就不会黏锅
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