不是每道菜都有故事，想吃就做了
难度：掌勺(高级) 时间：10~30分钟黑椒牛柳的主料：
牛里脊肉300g 洋葱半个 柿子椒1个 红彩椒1个 黄彩椒1个 黑胡椒粉2勺 黑胡椒汁2大勺 生抽2勺 蚝油1勺 料酒2勺 盐 鸡精 白糖 淀粉黑椒牛柳的家常做法，黑椒牛柳怎么做好吃
1. 切菜：牛里脊肉切条状，各种椒和洋葱切和牛肉大小差不多的条状
2. 腌制牛肉：关键步骤。牛肉去干水，放一勺生抽，一大勺黑胡椒汁，一勺黑胡椒，一勺盐，一勺鸡精，一勺糖，一勺料酒，两勺淀粉，抓匀，腌制20分钟以上
3. 滑肉：锅内多放点油，烧到7分热，下腌制的肉，滑散，闻到肉香，变色后就可捞出
4. 炒配菜：锅内放少许油，加洋葱炒香，再放各种椒炒2分钟
5. 炒肉：倒入滑散的牛柳，翻炒，加适量盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一大勺黑胡椒汁，一勺黑胡椒粉，一小勺料酒，翻炒均匀后，出锅！
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