爆炒肚丝

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　爆炒肚丝的主料：

　　猪肚1个　　辣椒200g　　姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精

爆炒肚丝的家常做法，爆炒肚丝怎么做好吃

　　1. 猪肚洗净煮熟（用筷子可插透即可），然后切丝备用！

　　2. 辣椒切丝干煸至干枯即可

　　3. 锅内放油放入姜蒜末爆香

　　4. 然后放入豆瓣酱煸出红油

　　5. 放入肚丝继续煸炒

　　6. 放入煸过的辣椒，然后加入少许料酒、鸡精即可（不用放盐，因为豆瓣酱比较咸）

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