鱼香嫩豆腐的主料：
南豆腐4块鱼香嫩豆腐的辅料：
蒜蓉1勺 生抽1.5勺 老抽1勺 香醋0.5勺 豆瓣酱1勺 白糖1勺 鸡精0.5勺 泡椒8个鱼香嫩豆腐的家常做法，鱼香嫩豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成块,用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2. 锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3. 注入清水或高汤半杯。
4. 加入所有调味料(生抽、老抽、香醋、白糖等)，及切块豆腐。
5. 中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉，撒上葱花，出锅了
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