宫爆鸡丁的主料：
鸡胸肉一斤 黄飞鸿花生米若干 郫县豆瓣酱适量 水淀粉适量 盐适量 糖2勺 醋1勺 鸡精适量 花椒 干辣椒适量 葱姜蒜末适量 料酒适量 干淀粉适量宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
1. 鸡胸肉改刀切块，用淀粉、料酒抓匀备用
2. 锅热后放入适量油，油热放适量花椒和干辣椒段爆香后捞出，放入葱姜蒜末爆香，倒入郫县豆瓣酱煸出香味后，倒入鸡胸肉煸炒
3. 放适量老抽（少放看颜色调整放入的量），放醋和糖，勾少许薄芡淋入锅中，最后倒入花生米和葱，然后加适量盐，关火趁热放鸡精
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