水煮肉片

　　炎炎夏日，依旧令人食欲大开

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

　　水煮肉片的主料：

　　里脊肉500g　　油菜一棵　　干豆腐两张　　藕片300g　　木耳100g　　冬瓜100g　　麻辣火锅底料100g　　郫县豆瓣100g　　葱　　姜　　蒜　　麻椒粒　　红辣椒

水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃

　　1. 里脊肉切薄片

　　2. 加一个蛋清，料酒，生抽，花椒面，淀粉，抓匀，腌制一个小时

　　3. 蒜切末，再留几瓣拍碎

　　4. 除肉片外，所有蔬菜用清水煮熟，铺在碗底

　　5. 葱姜，蒜瓣爆锅，加入火锅底料和郫县豆瓣，炒散，加清水，煮开后，下肉片，肉片不用煮太长时间

　　6. 煮好的肉片码在蔬菜上

　　7. 上面放上蒜末，芝麻，能吃辣的，可以再加一些干辣椒面，热油，淋在上面

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