兔子肉瘦，有嚼劲，冷了之后也不会结块。麻麻辣辣的肉丁，除了是饭桌上一道好菜，作为零嘴也是非常不错的选择！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟双椒兔丁的主料：
兔后腿 2只 干辣椒 50g 青花椒 25g 盐 适量 菜籽油 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量双椒兔丁的家常做法，双椒兔丁怎么做好吃
1. 兔肉切丁，加盐、料酒、淀粉、生抽少量拌匀腌制15分钟
2. 干辣椒、花椒备好
3. 油较多，烧热后关小火，下兔肉。翻炒片刻后开大火，炸至肉表面略黄
4. 下干辣椒、花椒，炒香
5. 加一小碗水，盖上锅盖，烧至水快干
6. 加盐适量，翻炒片刻，关火
7. 起锅装盘，即可食用
心食堂小贴士
如果实在不吃兔子，用鸡腿、瘦猪肉也可以代替
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