港式三杯鸡的主料：
三个鸡腿肉（半只鸡） 洋葱 一小个 九层塔（金不焕） 少量 蒜头 8个 姜片 5个 蚝油 四分之三勺 米酒 一大勺 麻油 四分之三勺 椒盐 少量 去籽小辣椒 两个港式三杯鸡的家常做法，港式三杯鸡怎么做好吃
1. 鸡肉要切大块，洗干净晾干，撒盐腌制3分钟
2. 准备材料（这里没有九层塔，先用葱段代替）
3. 洋葱切片，一边备用（大小看个人口感喜欢）
4. 首先加少量油热锅（不用多，炒鸡肉过程会不断出油）热油直接下鸡肉炒5分钟至金黄色（不宜太久，鸡肉会容易变老）
5. 中小火热锅下麻油（火不宜大不然麻油容易变苦）依次将蒜，姜片，辣椒，再放一半九层塔（没有用葱代替）再加鸡肉放入翻炒一下，迅速加入一大勺米酒，四分之三的蚝油，三小块冰糖，再次翻炒加入洋葱翻炒5分钟，关火焖盖一分钟
6. 焖盖一分钟后香喷喷的三杯鸡出炉啦！这时候不要流口水哦！
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