1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟红烧排骨的主料：
排骨 1000克红烧排骨的辅料：
花椒 10几粒 八角 1个 香叶 3片 桂皮 1小段 干红辣椒 2个 干山楂 5片 草果 1个 老姜 5块 冰糖 20克 生抽 2勺 老抽 2勺 盐 1大勺 陈醋 2勺红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 准备好干香料。
2. 排骨焯水去血沫子后捞出备用。
3. 、锅底多放些植物油，冷油放入冰糖，开小火翻炒冰糖。
4. 冰糖炒至融化，呈焦糖色。炒冰糖时需要注意，如果冰糖炒过头了味道会发苦，如果冰糖炒的时间不足，放入肉以后冰糖又会结块。
5. 冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒。
6. 将排骨翻炒2-3分钟以后倒入所有干香料翻炒2分钟，炒出香料的香味。喜欢辣的话可以放少许干红辣椒，也可以不用放辣椒
7. 加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
8. 加入适量开水小火煮40分钟左右，出锅前20分钟加盐，10分钟前加陈醋。加入陈醋会让排骨变得更香而且吃起来不会腻！
9. 出锅前一块块挑出排骨，将调料过滤掉，将过滤后的汤汁浇一些在排骨上就可以啦！
心食堂小贴士
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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一
