蒜香炒花甲

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　蒜香炒花甲的主料：

　　花甲　　随意　　蚝油　　　　蒜蓉辣椒酱　　　　蒜蓉　　　　葱　　

蒜香炒花甲的家常做法，蒜香炒花甲怎么做好吃

　　1. 锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水，直至花甲开口，一开口翻几下，一熟马上捞起，沥干水份备用。不问滚太久肉会变老

　　2. 就想这样子开口

　　3. 有空的朋友，也可以把另一半的壳掰掉

　　4. 锅里热油下蒜蓉炒7秒，紧接着下蚝油，辣椒酱，葱跟蒜蓉搅拌均匀后马上下花甲，翻炒均匀即可（这一步一定要快，花甲均匀的把汁裹上就可以关火起锅咯）

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