辣螃蟹的主料：
缅甸蟹 3只 青笋 1根 魔芋 1块 大葱 1颗 姜 1大块 大蒜 若干 小米辣 若干 泡椒 3个 糟辣子 5勺 傣族香菜 1把 花生油 100ml 花椒粉 1勺 鸡精 1勺 蚝油 2勺 十三香 1勺 海鲜酱油 2勺 老陈醋 1勺辣螃蟹的家常做法，辣螃蟹怎么做好吃
1. 螃蟹清洗干净并剪开，蟹钳用刀背拍下，以便入味。加入料酒和姜片腌制15分钟，去腥。
2. 准备佐料及配料，根据个人口味多少任意调整。
3. 开火，倒油，油热后放入腌制好的螃蟹，炒至变色后起锅，锅内留油。
4. 油锅内加入大葱、姜蒜、泡椒、糟辣子爆炒，出香味后加酱油、蚝油、老陈醋、十三香、花椒粉、魔芋翻炒。
5. 倒入螃蟹后加适量水翻炒几分钟。
6. 加青笋翻炒2分钟。
7. 加傣族香菜、鸡精，准备出锅。
8. 盛盘，香辣可口的辣螃蟹大功告成。
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