蒜蓉开背虾蒸粉丝的主料：
生虾 12个 粉丝 大蒜 大葱 食用油 酱油 胡椒粉 料酒 鸡精 盐 白砂糖蒜蓉开背虾蒸粉丝的家常做法，蒜蓉开背虾蒸粉丝怎么做好吃
1. 将虾的爪的须子去掉，从虾背部割开，去掉虾线和虾肠
2. 用刀背轻敲虾肉
3. 用鸡精，料酒，盐，一小勺白砂糖，胡椒粉，腌制10分钟
4. 粉丝用热水泡软
5. 葱和蒜切碎备用
6. 粉丝泡软后铺在盘子上，铺匀，粉丝上铺均匀虾肉
7. 锅热油，油熟以后放进蒜碎炒香
8. 酱蒜蓉和油放入碗内，加两勺半海鲜酱油，搅拌均匀
9. 把刚才调好的蒜蓉酱均匀的涂在虾肉上
10. 放进锅内，中火蒸6分钟
11. 出锅，撒上葱花大功告成，（我葱花貌似多了点
12. 超鲜超好次
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