蒜蓉生蚝～烤箱版

　　由于家人都喜欢吃街摊上的烤生蚝，所以当我看到市场上正在撬海蛎的商贩，就问他有没有卖整个的，他说有的时候可高兴到我了

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　蒜蓉生蚝～烤箱版的主料：

　　生蚝　　～　　柠檬汁　　～　　料酒　　～　　蒜蓉　　～　　耗油　　～　　葱花　　

蒜蓉生蚝～烤箱版的家常做法，蒜蓉生蚝～烤箱版怎么做好吃

　　1. 1- 生蚝壳上有许多脏物和一些小小的海生物，所以借用剪刀和刷锅用的铁砂球刷洗干净。

2- 洗干净的生蚝

3- 洗好的生蚝用剪刀延着边边上插进去把壳壁上的肉剪下来，壳就打开了（自己撬的不会有残壳在肉里）如果肉里发现存有脏东西可以用水冲洗一下，，一般是不用冲洗的能保留原汁

4- 撬好的生蚝

　　2. 准备好配料

　　3. 在清理好的生蚝上挤几点柠檬汁和几滴料酒，去除提鲜和去除腥味，腌制一下下

　　4. 锅里下点油把蒜蓉放入炒香关火加入耗油拌匀

　　5. 做好的蒜蓉酱

　　6. 烤箱预热190度，把做好的蒜蓉酱码到生蚝上，送去烤箱190度10到15分钟就够了，太久会把生蚝肉汁烤干的，再说生蚝肉本来就能生吃的

　　7. 闻到香味我就关火了，放上点葱花装饰

　　8. 香喷喷的生蚝，肉嫩多汁，好吃到爆

　　心食堂小贴士

　　自己做的生蚝比街摊的卫生干净，而且便宜好多好多，街上烤好的蒜蓉生蚝一个都要八块钱，自己上街买个二十块钱的生蚝在家做，可以噬无忌惮吃到爽

标签： 海鲜 朋友聚餐 烤箱食谱