这道北方烩菜经过半个多小时的焖炖，肉的味道完全熔入菜品中，伴着馒头、大米吃，香哦……
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟北方烩菜的主料：
鸡肉、带皮五花肉选其一 300g 海带 300g 包菜、冬瓜、大白菜选其一 300一400g 老豆腐 200g 八角 适量 大葱 适量 花椒 5一6粒 姜片 适量 老抽 5ml一10m| 盐 4g 鸡精 2小勺北方烩菜的家常做法，北方烩菜怎么做好吃
1. 锅油烧热放八角、花椒、姜片烹香后放入腌制好五花肉或鸡肉煸炒熟加二小勺白糖、倒入老抽翻炒上色，将豆腐倒入均匀翻炒
2. 海带、包菜改切条状
3. 倒入锅内
4. 将下面的肉和豆腐翻到上面后，开小火煨二十分钟 ，中间要隔几分钟翻动菜，不然豆腐容易糊底的
5. 盖上盖子焖二十分钟 ，中间翻的需要
6. 二十分钟后拿掉盖子.匀速翻动，豆腐已焖透发软容易断掉的
7. 菜类完全变软汤汁收少时加盐、鸡精 盛汤碗中
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