红烧茄子

　　红烧茄子的主料：

　　茄子　　　　青辣椒　　　　酱油　　　　玉米淀粉　　　　白糖　　　　鸡精　　　　盐　　

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

　　1. 茄子一个，削皮切好，青辣椒、大蒜切好备用。茄子放少许盐抓匀，5分钟左右倒掉腌出的水，加淀粉抓匀。

　　2. 起油锅，加入茄块炸至金黄捞出控油。

　　3. 另起锅，倒入少许油，加大蒜爆锅，加入茄块、青辣椒翻炒，倒少许酱油，水淀粉，鸡精，翻炒片刻加入白糖。

　　4. 出锅啦！

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