自制肉圆

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30–60分钟

　　自制肉圆的主料：

　　五花肉　　2000g　　香菇（干）　　100g　　虾仁　　100g　　盐　　适量　　生抽　　适量　　生姜　　100g　　葱　　100g

自制肉圆的家常做法，自制肉圆怎么做好吃

　　1. 肉切碎

　　2. 配料

　　3. 香菇水浸软，虾仁黄酒浸软

　　4. 切碎

　　5. 肉剁碎，刀剁看着好。

　　6. 料理机打得较碎，有的筋打不碎。还要切碎。我喜欢一半剁，一半打。

　　7. 肉碎放入香菇，虾仁，盐，生抽。

姜掏碎用纱布绞出汁到肉中，葱也是这样咯。搅匀。

　　8. 捏成肉圆，放入冰箱冷冻室冻上3个小时。要煮的时候，随煮随拿。

　　9. 保鲜袋一小袋一小袋放开，在放入冰箱冷冻室，随煮随拿。做一次可吃上几个星期。

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