个头比较小的明虾最适合做油焖了，入味，汤汁鲜的可以捣饭！
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟油焖虾的主料：
明虾 若干 葱丝 适量 姜丝 适量 老抽 少许 生抽 少许 料酒 少许 盐 少许 糖 少许油焖虾的家常做法，油焖虾怎么做好吃
1. 虾冷水洗干净，去头，开背抽筋。请忽略我怕冷用热水洗红了的虾哈哈
2. 热油锅倒入虾轻轻翻炒至虾变色。
3. 加入葱丝和姜丝。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖继续翻炒。
5. 加入少许水盖上锅盖焖3分钟，出锅前加入盐调味。
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