烧茄子

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　烧茄子的主料：

　　茄子，辣椒，蒜　　

烧茄子的家常做法，烧茄子怎么做好吃

　　1. 5个茄子洗后擦干水份切滚刀，装盆里抓2小把面粉，颠盆让面粉均匀粘上面粉

　　2. 锅里放油（不用太多）煎茄子，想快大火，一面煎黄翻转（滚刀2或3面）剪好后捞出就可以了

　　3. 煎好的茄子

　　4. 蒜末和5个辣椒切滚刀

　　5. 剪茄子剩的油炒辣椒

　　6. 倒入茄子喷酱油

　　7. 放蒜末+少许糖和精盐，颠勺

　　8. 完成

标签： 下饭菜