喜欢吃牛肉干，但不喜欢真空包装的防腐剂味道，所以自制一份当作零食。
难度：切墩(初级)五香麻辣牛肉干的主料：
牛肉 500g五香麻辣牛肉干的辅料：
八角桂皮 各5片 花椒 1把 盐 1小勺 姜 5片 辣椒粉 2勺 孜然粉 2勺 五香粉 1勺 油 250克用不完五香麻辣牛肉干的家常做法，五香麻辣牛肉干怎么做好吃
1. 新鲜牛肉500克，买回来切成1X3cm的条
2. 放在清水中泡去血水，加入花椒八角桂皮姜片揉搓
3. 放入开水中煮十分钟，撇去血沫，捞出沥干水分，连同花椒八角桂皮姜片等一同放入高温热油中翻炒
4. 炒至牛肉发黑，倒出大部分油，留底油和牛肉
5. 倒入混合的孜然粉，辣椒粉，盐，翻炒五秒中关火，利用余温焙香调料，即可装盘食用，非常鲜香可口，有嚼劲
标签： 午餐 肉类
