一直相信用心做的食物，会很棒 很开心这个菜谱能够帮助大家丰富对茄子的做法
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌茄子的主料：
茄子 估计一人一根茄子，我做了五根 植物油适量，两勺盐，一勺糖，适量青椒，三勺醋（不是甜醋就行），两勺生抽，三勺蒜末 醋和生抽用的是小朋友吃饭用的那种铁勺，其他的是调味料盒里用的勺子，然后按个人口味轻重加减调料凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
1. 茄子切成适量长度，然后对半切，切开后在上面划几刀
2. 拿另一个小盘，装少量水，放一勺盐，然后把茄子挨个均匀沾盐水（让茄子更入味）
3. 上火蒸熟放凉
4. 手撕成条摆盘
5. 把所有的调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里
6. 最后一勺一勺的浇在茄子上就好啦！
心食堂小贴士
放两勺盐是我的选择，大家做到合适的口味就好了 不一定两勺盐 蒸茄子的水要先烧开蒸 青椒事先剁碎 可以最后和调料一起放在碗里 用热油浇 （只要不是动物的脂肪就可以了） 也可以最后直接撒在茄子上 最后 怎么好吃怎么改良 ●ｖ●
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