啤酒鸭以前做过，今天突发奇想试着做做啤酒鸡，果然，味道鲜香爽口！其实，新疆的大盘鸡也是要加啤酒的哦，今天这道菜的做法很像是新疆大盘鸡，只是没弄拉条子～ 哈哈！
难度：切墩(初级)啤酒鸡的主料：
鸡 洋葱 甜椒 青椒 土豆 八角、香叶、桂皮、豆瓣酱 生抽、老抽、姜蒜、盐、冰糖、花椒啤酒鸡的家常做法，啤酒鸡怎么做好吃
1. 准备佐料
2. 佐料继续
3. 主角登场（事先用水汆一下）
4. 油锅先炸花椒与姜片
5. 倒入鸡块煸炒2分钟，然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖炒1～2分钟
6. 加入豆瓣酱煸炒，然后加入洋葱、蒜粒继续翻炒2分钟
7. 加少许老抽与生抽上色
8. 加入高汤熬开（淹过食材2厘米即可），然后转小火熬20分钟
9. 熬至锅内水分很少时加入一整瓶啤酒，随后倒入土豆，加少许盐，大火熬开转小火熬10分钟左右至土豆熟烂
10. 然后倒入甜椒与青椒熬至收汁
11. 出锅装盘
12. 真的是太好吃啦！
13. 再来张，真是美味啊～
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