芹菜豆干，比较家常的菜，豆干蛋白质丰富，芹菜粗纤维，经常吃降血压对清理肠道也特别有帮助，周末来上一盘，美味可口，简单轻松。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右豆干炒芹菜的主料：
豆干 适量 芹菜 2根 瘦肉丝 2两 湖南剁椒 适量 姜蒜花椒 适量 大葱 一根豆干炒芹菜的家常做法，豆干炒芹菜怎么做好吃
1. 芹菜切断，豆干切块，姜蒜切丁。大葱切段，瘦肉切丝加适量盐，嫩肉粉腌制五分钟，备用
2. 放入适量油，五成热放入瘦肉丝不停翻炒，肉发白后，转中火后立即放入姜蒜，剁椒，葱，料酒，炒一分钟。
3. 一分钟后，放入准备好的豆干，大火翻炒2分钟，并加入芹菜，翻炒一分钟，加入适量食盐鸡精调味，即可起锅。
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