为什么这道菜家家爱做，人人爱吃？因为材料好准备，制作方法也简单，也合大众口味。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右青椒肉丝（简单版）的主料：
猪肉 150g 青椒 150g 菜油 宽油 盐 适量 料酒 1勺半 生姜 1g 生抽 2勺半 味精 适量 芡粉 适量青椒肉丝（简单版）的家常做法，青椒肉丝（简单版）怎么做好吃
1. 先将猪肉切丝，生姜切丝，青椒也切丝。
2. 然后把生姜丝，猪肉丝放在一个碗里，加少许盐，料酒，芡粉，少许清水，调匀放置5-10分钟。
3. 油锅里宽油，大火，烧热。肉丝和青椒一起下锅（我喜欢青椒熟一点，所以和肉丝一起下锅）。翻炒至肉丝变白，再加少许盐，生抽翻炒10秒，关火。再放适量味精拌匀即可装盘。（切记，炒肉丝从头到尾必须大火，而且动作要快，炒出来的肉丝才嫩。）
标签： 下饭菜
