一直都很喜欢吃皮蛋豆腐，上学时吃遍了小街所有餐馆的皮蛋豆腐，每家做法都不尽相同，人口之家的最好吃。到现在只要在外边吃饭每次必点的一道菜，一直都很喜欢！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右皮蛋豆腐的主料：
内脂豆腐 一盒 松花蛋 一个 蒜 三粒 姜 适量 彩椒 少量 酱油 适量 醋 适量 辣椒碎 一捏 油 适量 盐 适量皮蛋豆腐的家常做法，皮蛋豆腐怎么做好吃
1. 准备材料，只用了一半，内酯豆腐在冰箱里放过最好，冰凉凉的
2. 蒜拍扁切粒，姜切末，彩椒切小粒备用
3. 豆腐切块
4. 皮蛋切小块放在豆腐上
5. 锅内热油，加入花椒炒香，加入辣椒面炒出红油，下入2中的材料，加入酱油，醋，盐炒出香味盛出。(这个红油直接沾馒头也特别好吃)
6. 将辣椒油加在皮蛋上即可！拿勺子舀着吃凉爽爽的很过瘾！
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