鲜虾芦笋滑蛋。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鲜虾芦笋滑蛋的主料：
基围虾 300g 芦笋 3根 蛋白 1个 洋葱 适量鲜虾芦笋滑蛋的辅料：
生姜 适量 盐 1小匙 料酒 半汤匙 白胡椒粉 少量 大蒜头 1瓣 玉米淀粉 少量 花生油 适量 水 少许鲜虾芦笋滑蛋的家常做法，鲜虾芦笋滑蛋怎么做好吃
1. 基围虾洗净后去头、虾线，剝壳（留尾巴处），背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右。
2. 腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好。
3. 锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动。
4. 直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
5. 成品。
心食堂小贴士
芦笋事先要焯熟，在锅内炒制的时间要短。
标签： 海鲜 朋友聚餐
