那天看到我们店的同事晒回锅肉，顿时才发觉很久没有做了。最主要的是我竟然没有发布过这个菜。这个是出名的川菜吃起来很下饭，肥而不腻。没有胃口的时候就做来吃哦
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟回锅肉的主料：
五花肉 500g 花椒 20粒 红椒 2个 青椒 5个回锅肉的辅料：
盐 适量 生抽 2勺 白糖 半勺 豆瓣酱 2勺 姜 6片 大蒜 5瓣回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
1. 五花肉备好。
2. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。
3. 红椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。
4. 煮好的五花肉切薄片。
5. 锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。
6. 小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。
7. 放入青椒。
8. 放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。
9. 放蒜苗段翻炒段生即可。
10. 起锅前放盐，鸡精提味即可。
11. 成品。
12. 成品。
心食堂小贴士
炒肉的时候会溅油，可以在锅里加小半勺盐。
标签： 午餐 朋友聚餐 下饭菜 肉类
