红烧麻婆豆腐

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　红烧麻婆豆腐的主料：

　　豆腐　　一块　　肉丁　　适量

　　红烧麻婆豆腐的辅料：

　　豆瓣酱　　一勺　　皮辣酱　　一勺　　姜蒜　　切沫备用　　小葱　　少量

红烧麻婆豆腐的家常做法，红烧麻婆豆腐怎么做好吃

　　1. 水烧开豆腐放入停火浸泡10分钟。

　　2. 葱姜蒜切好备用，豆瓣酱皮辣酱备用

　　3. 热锅放油，放入花椒大料，出香味后捞出，放入姜蒜豆瓣酱皮辣酱煸炒，炒出红油，放入肉丁继续煸炒，加入少许老抽，少量水，鸡精调味。

　　4. 放入水中沥出的豆腐，翻炒。

　　5. 加入切好的小葱，翻炒两下，美味出锅。

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