酸菜汆白肉

　　骨头汤里加入酸菜的香味，何以喝汤，也可以吃骨头，把五花肉单独盛到一个盘中，弄点蒜汁沾着吃，特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧！

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　酸菜汆白肉的主料：

　　猪大骨　　5个　　五花肉　　1000克　　正宗东北酸菜　　一包

　　酸菜汆白肉的辅料：

　　盐　　少许　　大料　　适量　　葱段　　适量　　姜片　　适量　　花椒　　少许　　十三香　　适量

酸菜汆白肉的家常做法，酸菜汆白肉怎么做好吃

　　1. 将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出。

　　2. 准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，

放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。

　　3. 酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用。

　　4. 将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后

将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。

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