黑鸭子

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　黑鸭子的主料：

　　鸭腿肉　　

　　黑鸭子的辅料：

　　卤水　　适量　　青红辣椒　　适量　　孜然　　适量

黑鸭子的家常做法，黑鸭子怎么做好吃

　　1. 鸭腿切块飞水，用老汤卤水卤制20分钟，凉干过油炸至微黄。

　　2. 锅里留油放入孜然，蒜，葱煸香，放入青红椒粒，鸭腿肉翻炒，最后加入香菜起锅。

　　心食堂小贴士

　　鸭腿卤制完后颜色会变黑，炸制时不能炸的太狠。

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