烟肉炒椰菜的主料：
烟肉(培根) 3片约50克 卷心菜 250克 青椒 半个 胡萝卜 半根 黑木耳 2-3朵 蒜头 3瓣 小葱 3根 水淀粉 少许烟肉炒椰菜的辅料：
蚝油 1汤勺 盐 1/2茶勺 鸡精 1/4茶勺烟肉炒椰菜的家常做法，烟肉炒椰菜怎么做好吃
1. 烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段.
2. 热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀.
3. 下卷心菜和胡萝卜一起煸炒.
4. 加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟.
5. 加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.
心食堂小贴士
1.因烟肉是咸的,所以盐要少放.
2.青椒要晚点下锅,以保持绿色不变黄.
