鲜蔬大麦牛肉粒的主料：
牛里脊 250克 芹菜 红黄彩椒 一个 紫甘蓝 胡萝卜 大麦米 50克鲜蔬大麦牛肉粒的辅料：
盐 1小勺 油 2大勺 淀粉 1大勺 蚝油 1小勺 料酒 1小勺 生抽 1大勺 葱末 适量鲜蔬大麦牛肉粒的家常做法，鲜蔬大麦牛肉粒怎么做好吃
1. 大麦米洗净，浸泡约2小时，煮熟后捞出沥干水份备用。
2. 胡萝卜、香菇、芹菜、紫甘蓝分别洗净切丁备用。
3. 牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺淀粉和少量西班牙橄榄油拌匀，腌制15分钟。
4. 锅热后倒入2勺西班牙橄榄油，放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒。
5. 在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味。
6. 之后放入芹菜丁、紫甘蓝翻炒，出锅前加入一点盐和料酒调味就可以享用了。
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