姬菇滑鸡片的主料：
鸡胸肉 200g 姬茹 300g 红椒 1个姬菇滑鸡片的辅料：
料酒，淀粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量姬菇滑鸡片的家常做法，姬菇滑鸡片怎么做好吃
1. 鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制
2. 姬菇洗净用手撕成段，红椒切块
3. 锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用
4. 热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒
5. 倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀
6. 调入少许盐调味即可
心食堂小贴士
步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈。
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