腊肉炒芦笋的主料：
腊肉 200克 芦笋 300克 大葱 2小段 姜 2—3片 料酒 15毫升腊肉炒芦笋的辅料：
干红辣椒 6根 大蒜 3—4瓣 大葱末 1小勺 料酒 15毫升 盐 1克 姜末 1小勺 糖 2克腊肉炒芦笋的家常做法，腊肉炒芦笋怎么做好吃
1. 准备材料。腊肉切大块放碗中，加点水、料酒、大葱段和姜片，蒸30分钟。
2. 芦笋刮去尾部的老皮后，切段焯水后，过凉水备用。
3. 蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。
4. 锅烧热后入油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香。
5. 倒入腊肉煸香，倒入料酒。
6. 将焯好的芦笋倒入，翻炒均匀，加盐、糖调味后炒匀，即可出锅。
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