梅菜扣肉

　　操作简单，超下饭的家常大菜

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　梅菜扣肉的主料：

　　精选五花肉　　250g　　梅菜　　200g

　　梅菜扣肉的辅料：

　　东古酱油，盐，姜，花椒粒，大料　　适量

梅菜扣肉的家常做法，梅菜扣肉怎么做好吃

　　1. 精选五花肉加大料姜和少许盐煮熟，晾凉后整块肉用东古酱油腌制十分钟再放入油锅过油炸至皮脆

　　2. 将肉切大片再用酱油腌制十分钟后摆盘，

　　3. 肉铺好整个盘子时再盖上梅菜上锅大火蒸二十分钟

　　4. 大盘盖小盘扣入大盘内即完成

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