现在的螃蟹已经很好吃了，非常的肥美～豆子和面糊汤也很好吃，怎一个鲜字了得啊～下次回家，一定要多带些过来，吃个过瘾，嘻嘻。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟螃蟹炒毛豆的主料：
螃蟹 毛豆螃蟹炒毛豆的辅料：
姜 适量 葱段 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量螃蟹炒毛豆的家常做法，螃蟹炒毛豆怎么做好吃
1. 将螃蟹和毛豆洗净
2. 将螃蟹放入锅内，加冷水、生姜煮至蟹壳略略变色，期间加黄酒
3. 取下螃蟹肚子上的小盖子，用利刀将螃蟹对半剖开
4. 取适量面粉，加水搅拌成略稠的面糊
5. 锅内放少量油，加热至7成，将切面涂了面糊的螃蟹放入锅内煎片刻，至面糊呈金黄色取出
6. 倒入煎好的螃蟹，翻炒，加入料酒、生抽，最后倒入些许水，先大火煮开，后转小火煮至成熟
7. 依据口味加入适量的盐，不用再加鸡精，最后将剩余的面糊倒入锅内，翻炒，加葱段就可以出锅啦
心食堂小贴士
螃蟹挥舞着大钳子着实让人怕怕，所以我选择把它煮熟了然后再剖开的办法，不怕的可以直接把它对半剖开哦。
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