宫爆兔丁的主料：
兔丁 半只 青笋头 1根宫爆兔丁的辅料：
花生米 一把 葱 适量 姜 适量 蒜 1 干辣椒 1 鲜花椒 1宫爆兔丁的家常做法，宫爆兔丁怎么做好吃
1. 把兔丁用冷水下锅烧开煮个2分钟的样孑，去腥味，我因为怕味重还在里面放了料酒和姜片，然后用热水洗去浮渣，再用料酒、盐码着。
2. 锅烧油，把花生米炸成蛋黄色，这里要控制好火候，很容易就炸过头，花生米会发苦，然后把花生米盛入盘中，留油。
3. 先把花椒和辣椒入锅内出香味，放入兔丁、姜葱蒜稍炒。
4. 放入青笋头和调好的酱汁，炒，起锅前放入花生米，花生米不能放早，否则软了就不好吃了，起锅装盘开吃吧。
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